بن فرنساوي

بن فرنساوي من بن جولد: القهوة الفرنساوي على الطريقة المصرية: بن ناعم بلمسة حليب وفانيليا يمنح فنجاناً كريمياً فاتح اللون. يُحضّر في الكنكة مثل التركي أو في ماكينة القهوة، وطعمه الكريمي يجعله مناسباً لمن يجد القهوة السادة قوية عليه.

مناسب لمحبي القهوة الحلوة والنكهات، ولمن يريد كسر روتين الفنجان اليومي، وللضيافة كخيار مختلف.

المذاق والنكهة

• النكهات الأساسية: الحليب، الفانيليا، الكريمة والبن المحمص.
• في الفنجان: طعم قهوة واضح مع حلاوة النكهة ورائحة تفوح من أول تقليبة.
• أفضل طريقة لتجربته: بالحليب الساخن أو مع البسكوت.

طريقة التحضير

1. ضع لكل فنجان (60 مل ماء بارد) حوالي 7–8 جرام (ملعقة صغيرة ممتلئة) من البن في الكنكة.
2. أضف السكر حسب الرغبة: سادة، أو على الريحة، أو مظبوط، أو زيادة.
3. قلّب جيداً قبل وضع الكنكة على النار، ثم لا تقلّب بعد ذلك.
4. سخّنها على نار هادئة حتى يرتفع «الوش» ويقترب من حافة الكنكة، وارفعها قبل أن تفور.
5. صبّ الوش أولاً في الفنجان ثم باقي القهوة، واتركها دقيقة ليستقر التفل.
6. لمذاق أغنى جرّبها مع الحليب بدل الماء أو نصف ونصف.

استخداماته

• قهوة تركي في الكنكة على الطريقة المصرية.
• قهوة مثلجة: حضّرها مركّزة ثم صبّها على الثلج والحليب البارد.
• في الحلويات: التيراميسو، كيكة القهوة، والكريمة بالقهوة.

فوائد القهوة باعتدال

• القهوة من أغنى مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي اليومي.
• الكافيين يساعد على اليقظة وتحسين التركيز والانتباه.
• مشروب يحسّن المزاج ويشحن الطاقة في استراحة اليوم.

الكمية الآمنة من الكافيين لمعظم البالغين الأصحاء حتى 400 ملجم يومياً (حوالي 4 فناجين)، وللحامل حتى 200 ملجم. استشر طبيبك إذا كنت تعاني من حالة صحية أو تتناول أدوية.

طريقة الحفظ

يُحفظ البن المطحون في برطمان زجاجي أو عبوة محكمة الغلق في مكان بارد وجاف بعيداً عن الضوء والرطوبة والروائح. لا يُنصح بوضعه في الثلاجة لأنه يمتص الرطوبة والروائح، ويُفضَّل استهلاكه خلال 3–4 أسابيع من فتح العبوة للحفاظ على رائحته.

لماذا تطلب بن فرنساوي من بن جولد؟

• بن يُحمّص ويُطحن طازجاً بعد طلبك ليصلك بأقوى رائحة.
• أوزان تناسبك: ربع كيلو، نص كيلو، وكيلو — وكلما زاد الوزن وفّرت أكثر.
• توصيل لكل محافظات مصر والدفع عند الاستلام.
• جودة بن جولد منذ 2020… مزاج من ذهب.